Tanzgesundheit | April 2024

ByEmily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com

Dance Informa feiert an diesem Valentinstag die Gesundheit des Herzens, indem es fünf rote Lebensmittel hervorhebt, die gut für den einen Muskel in Ihrem Körper sind, der sich nie ausruht. Diese Lebensmittel eignen sich auch hervorragend zur Erholung von einer harten Probe, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts und zur Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen - aber vor allem schmecken sie gut!

In den Vereinigten Staaten ist Herzkrankheit die häufigste Todesursache für Männer und Frauen¹. Jeder vierte Todesfall ist auf eine Herzerkrankung in den USA zurückzuführen¹. Körperlich aktiv zu sein, ein gesundes Körpergewicht zu halten und bunteres Obst und Gemüse zu essen, kann Ihr Risiko verringern.

Erdbeeren

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Mit nur 43 Kalorien pro Tasse enthalten Beeren neben krebsbekämpfenden Flavonoiden wie Anthocyanen auch Vitamin C, Folsäure und Kalium. Flavonoide sind Antioxidantien, die den oxidativen Stress des Körpers bekämpfen und vor freien Radikalen schützen, die Zellschäden verursachen. Dies ist eine gute Nachricht für Tänzer, die ihren Körper auf die Spitze treiben. Sie ist besonders hilfreich in städtischen Gebieten, in denen die Verschmutzung der Stadt eine Quelle für oxidativen Stress sein kann. Die Gesundheitsstudie II der Krankenschwester berichtete, dass Menschen, die häufiger (mehr als einmal im Monat) Beeren aßen, mit 32 Prozent weniger Wahrscheinlichkeit einen Herzinfarkt hatten als Menschen, die selten Beeren aßen. Beeren schützen auch das Herz mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften. Achten Sie darauf, Bio-Beeren so oft wie möglich zu wählen. Die Umweltarbeitsgruppe (EWG) listet diese auf ihrer „Dirty Dozen“ -Liste mit Obst und Gemüse auf, die typischerweise reich an Pestiziden sind^zwei.

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Pfeffer

Süß oder heiß, roh oder gekocht, es besteht kein Zweifel, dass dies super gesunde Lebensmittel sind. Süße rote Paprikaschoten enthalten die Vitamine C und A, sind aber auch eine gute Quelle für Vitamin B6, das den Proteinstoffwechsel unterstützt. Da rote Paprika länger an der Pflanze reifen als grüne, sind sie bessere Quellen für Antioxidantien. Sie sind großartig in Scheiben geschnitten und in Hummus getaucht oder in Chili oder Eintopf gehackt. Diese stehen auch auf der Dirty Dozen-Liste der EWG, sodass es sich lohnt, Bio zu kaufen.

Tomaten

Diese sind eine großartige Quelle für Vitamin C und K. Sie enthalten auch Vitamin A und die Carotinoide Lutein und Lycopin. Dies sind Antioxidantien, starke Krebsbekämpfer und sehr herzschützend. Untersuchungen haben gezeigt, dass gekochte Tomaten, wie in Saucen und Eintöpfen, zusätzliche Vorteile haben können. Also genieße sie roh und gekocht. Essen Sie auch die Haut, da die Haut viele gesundheitsfördernde Phytonährstoffe enthält. Dies ist ein weiteres Lebensmittel auf der Dirty Dozen-Liste der EWG. Wir empfehlen Ihnen daher erneut, Bio zu kaufen. Probieren Sie Tomaten in einem Winter-Chili mit dem nächsten herzgesunden Essen auf unserer Liste - roten Bohnen.

Rote Bohnen

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Als fantastische Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe enthalten rote Bohnen oder Kidneybohnen auch Folsäure, Eisen, Mangan, Kupfer, Kalium und verschiedene andere Mineralien. Aktuelle Empfehlungen verschiedener Gesundheitsorganisationen besagen, dass wir Protein im Allgemeinen aus pflanzlichen Quellen beziehen sollen. Bohnen sind eine billige Quelle für organisches Protein, das Ihnen mit der Faser hilft, sich länger satt zu fühlen und den Blutzucker stabiler zu halten. Ich würde dringend empfehlen, Bohnenkonserven zu vermeiden, da Dosenprodukte mit einer Kunststoffbeschichtung ausgekleidet sind, die BPA enthält, einen bekannten neuroendokrinen Disruptor. Es ist so einfach, morgens einige Bohnen in einen Slow Cooker zu werfen, und sie sind fertig, wenn Sie nach Hause kommen. Fügen Sie während des Kochens kein Salz oder etwas Saures wie Tomaten hinzu. Warten Sie, bis die Bohnen weich sind, um diese hinzuzufügen. Wenn Sie Bohnen über Nacht einweichen und sie dann vor dem Kochen oder Essen gut ausspülen, können Sie die Substanz reduzieren, die ihnen den Ruf gibt, gasproduzierend zu sein.

Rüben

Diese leuchtend roten Wurzelgemüse sind derzeit im Bereich der Sporternährung heiß, da sie eine hervorragende Quelle für natürlich vorkommende Nitrate sind. Es hat sich gezeigt, dass natürlich vorkommende Nitrate in Lebensmitteln wie Rüben, Rucola, Spinat und Rhabarber die sportliche Leistung bei besserer Leistung, mehr Ausdauer und Geschwindigkeit signifikant verbessern. Tänzer könnten Vorteile sehen, wenn sie mehr von diesem Gemüse essen oder Rote-Bete-Saft trinken. Eine Nitratergänzung aus Pillen hat nicht die gleichen Vorteile gezeigt wie der Verzehr des eigentlichen Gemüses. Es ist wichtig zu beachten, dass Wurstwaren auch verarbeitetes Fleisch enthalten. Interessanterweise haben diese jedoch eine völlig andere Wirkung auf den Körper und verursachen stattdessen Zellschäden. Die Rüben in Wasser weich kochen und dann zu den Salaten geben.

Es gibt viele andere großartige rote Lebensmittel, vergessen Sie also nicht, diese auch in Ihre tägliche Auswahl aufzunehmen - Kirschen, Wassermelonen, Rotkohl, Himbeeren, Preiselbeeren, rubinrote Grapefruit, Granatapfel, Äpfel und viele andere. Genießen!

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Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily ist eine registrierte Ernährungsberaterin und hat sowohl einen Bachelor- als auch einen Master-Abschluss in Ernährung von der Georgia State University. Ihre Masterarbeit befasste sich mit Balletttänzern und Ernährung auf Elite-Niveau. Sie hat Erfahrung in der Bereitstellung von Ernährungsdienstleistungen für Gewichtsmanagement, Sporternährung, Essstörungen, Krankheitsvorbeugung und Nahrungsmittelallergien. Emily war elf Jahre lang professionelle Tänzerin beim Atlanta Ballet und mehreren anderen Kompanien. Sie ist Tanzpädagogin und Mutter von zwei kleinen Kindern. Sie leitet jetzt das Zentrum für Tanzernährung und gesunde Lebensweise. Sie ist erreichbar unter www.dancernutrition.com